Punktlandung Weisser Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

ポイントランディング・ヴァイサーブルンダーは、ワイン生産地域ナーヘからのもので、グラスの中で輝くような明るい黄色を呈しています。この純粋なドイツワインは、グラスの中でホヤック、マンゴー、スターフルーツ、ガリアメロンの見事に表現豊かな香りを楽しませてくれます。さらに、森の土、青いパプリカ、ガリーグのニュアンスが加わります。

口の中で、ポイントランディング・ヴァイサーブルンダーは、ロレンツ＆ゾーネのもので、見事にドライで、しっかりした飲みごたえとアロマが感じられます。口の中でのドライな感じにもかかわらず、この白ワインはジューシーな溶け感と微細に織り込まれた残りの甘さで感動を与えます。活きのあるフルーツ酸のおかげで、ポイントランディング・ヴァイサーブルンダーは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このナーヘ地域の白ワインが素晴らしい余韻を持って再びアプリコットとマンゴーのヒントを魅了します。

ロレンツ＆ゾーネのポイントランディング・ヴァイサーブルンダーの醸造

このドイツのエレガントなポイントランディング・ヴァイサーブルンダーは、ヴァイサーブルンダー（ピノ・ブラン）の品種から作られた純粋なワインです。完璧に熟した場合、ポイントランディング・ヴァイサーブルンダーのためのぶどうは、粗雑であまり選別されないぶどう収穫機の助けを借りずに、完全に手作業で収穫されます。手作業での収穫の後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度のエデルシュタルトタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、ポイントランディング・ヴァイサーブルンダーは数ヶ月間、細かい酵母と一緒に調和を続けます。

ロレンツ＆ゾーネのポイントランディング・ヴァイサーブルンダーに合う料理の提案

このドイツワインは、最も良い状態で約8〜10°Cに冷やして楽しむのがベストです。サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌアを添えたアスパラスサラダ、または魚を使ったエスニック炒め野菜と一緒に楽しむのに最適です。

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