Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

ビュルクリン・ヴォルフのリースリングは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここには、素晴らしく輝く明るい黄色の色合いが表れています。ファルツ地方のこの白ワインの香りは、洋ナシ、プラム、桃、そしてワインビレッジの桃のアロマで魅了します。特にそのフルーティーな特徴が、このワインを特別なものにしています。

口の中で、ビュルクリン・ヴォルフのリースリングは心地よくドライで、しっかりしており、アロマが豊かです。口の中ではドライな印象にもかかわらず、この白ワインはジューシーでなめらかさと繊細な残糖が織り交ぜられています。軽快で多層的なこのシャープな白ワインは、口の中で素晴らしくフレッシュで活き活きとしたリースリングを披露します。ファルツ地方のこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻によって引き立てられます。最後に、火山岩や粘土の支配する土壌からの鉱物的なノートに伴われます。

ビュルクリン・ヴォルフのリースリングの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりリースリングに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種のワインは、ビュルクリン・ヴォルフによって収穫されたのは、最高級のブドウ素材のみです。ブドウはファルツ地方の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土と火山岩の土壌に深く根を張っています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレス工場に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度を制御しながら、ステンレスタンクと大きな木の樽で発酵が行われます。終了後、リースリングは2400リットルのオークのダブルバレルで数ヶ月間熟成されます。

ビュルクリン・ヴォルフのリースリングの食事提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして享受し、キヌアのアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはビーツの入った野菜サラダとの相性が最適です。

ビュルクリン・ヴォルフのリースリングの受賞歴

このファルツのワインは私たちを魅了するだけでなく、有名なワイン批評家たちからも称賛されています。評価の中には

• ワイン・アドボケイト - ロバート・M・パーカー - 89ポイント

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