S. E. Merlot Barrique - Weingut Graf Neipperg

グラスの中で、ハウス・ワイングート・グラフ・ナイッパーグのS. E. メルロー・バリックは、濃密な紫紅色を示します。さらに、このドイツの赤ワインはガーネット色への移行を示しています。最初にスワイプすると、この赤ワインは高い密度と豊満さを明らかにし、グラスの縁に強い教会の窓のような跡を残します。グラスの中で、このワイングート・グラフ・ナイッパーグの赤ワインは、ブラックチェリー、プラム、スモモ、サクランボのアロマを、レーブクーヘンのスパイス、シナモン、ビターチョコレートが補完します。ワイングート・グラフ・ナイッパーグのS. E. メルロー・バリックは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに表現されます。この赤ワインは、アイコンワインセグメントのワインに期待できるような粗野さや乏しさを全く感じさせません。力強く多層的で肉感的でシルキーな赤ワインが口の中で広がります。フィニッシュでは、このウィルテンベルクのワインエリアからの熟成可能な赤ワインが、美しい余韻で魅了します。再び、スモモとブラックチェリーのヒントが感じられます。

ワイングート・グラフ・ナイッパーグのS. E. メルロー・バリックのヴィニフィケーション

このドイツの力強いS. E. メルロー・バリックは、メルロー品種から絞られた単一品種ワインです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後には熟成が続きます。

ワイングート・グラフ・ナイッパーグのS. E. メルロー・バリックの料理の推奨

このドイツの赤ワインを、理想的には15 - 18°Cに温めて、ヒヨコ豆と干しイチジクのラムラグー、ブッフ・ブルギニョン、または豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツの伴奏ワインとしてお楽しみください。

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