Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

樽熟成されたステレンボッシュ WO ソーヴィニヨン・ブランは、西ケープ州のワイン生産地域から造られ、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを回して空気に触れさせると、この白ワインは完璧なバランスを感じさせ、グラスの壁面に水っぽくもなく、シロップ状やリキュール状にもならないのがわかります。ステレンボッシュ WO ソーヴィニヨン・ブランの第一印象の香りには、ピーチのニュアンスが現れます。果実味あふれるブーケには、さらに樽熟成由来の、より豊かなフルーティかつバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

このレイネケ・ワインズの白ワインは、できるだけ甘さの少ないワインを好む愛好家にうってつけの一本です。それでいて、この価格帯のワインに期待される通り、決してそっけなかったり、硬く感じられたりすることはありません。口中では、このバランスのとれた白ワインはきわめてなめらかなテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした酸によって、ステレンボッシュ WO ソーヴィニヨン・ブランは、味わいの面でも驚くほどフレッシュで躍動感にあふれています。若々しいこの西ケープ産白ワイン、より正確にはステレンボッシュ産のフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO の醸造

このバランスの取れたステレンボッシュ WO ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカ産ソーヴィニヨン・ブランを100％使用し、有機栽培ブドウから造られるワインです。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、大樽を用い、管理された温度のもとでアルコール発酵が行われます。醸造に続き、ワインはオーク樽で数か月間熟成されます。

Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO に合う料理

この南アフリカ産のオーガニック白ワインは、11～13℃にほどよく冷やし、焼きソーセージの団子を添えたパスタ、ロールキャベツ、あるいはサーモン入りポテトフライパン料理などの食事とともにお楽しみください。

• その他の製品 Reyneke Wines