Sauvignon Blanc Venezia DOC - Terra Musa

テッラ・ムーザ社のビオロジック栽培によるソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアは、輝きのある淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれます。テッラ・ムーザ ソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアは、ワイン愛好家に心地よい辛口の印象を与えます。この白ワインは、上質なエントリープライスのワインにありがちな、粗野さや痩せた印象を決して見せません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。生き生きとしたフルーツ酸によって、ソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアは味わいの上でも非常にフレッシュでいきいきとした印象を明らかにします。この若々しい白ワインのフィナーレは、ワイン産地ヴェネト州、より正確にはリゾン＝プラマッジョーレDOCからのワインらしく、美しい余韻で締めくくられます。

テッラ・ムーザのソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアの醸造

イタリア産ソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアのバランスのよさの土台となっているのは、ソーヴィニヨン・ブラン種のブドウです。収穫後、ブドウはただちにセラーへと運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアは数か月間澱と共に熟成され、さらなる調和を育みます。

テッラ・ムーザ ソーヴィニヨン・ブラン・ヴェネツィアの食事との相性

このイタリアワインは、11～13℃のやや低めの温度で楽しむのが最適です。リークスープ、ポロネギのトルティージャ、あるいはアーモンドを添えたほうれん草グラタンなどの料理の食中酒として理想的にマッチします。

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