Savoie Premice - Grisard Philippe

グリザール・フィリップが手がける軽やかなサヴォワ・プレミスは、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。このサヴォワ産白ワインの香りは、レモンやオレンジのニュアンスで誘惑し、さらにアロマを追っていくとミネラルの要素が加わります。

グリザール・フィリップ サヴォワ・プレミスは、ワイン愛好家に素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、期待されがちな粗野さやそっけなさとは無縁です。口中では、非常にしなやかで凝縮感があり、肉付きのよいテクスチャーでこの軽やかな白ワインの個性が際立ちます。サヴォワのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。アフターには、石灰岩主体の土壌由来のミネラルノートも寄り添います。

Grisard Philippe Savoie Premice の醸造

フランス産のエレガントなサヴォワ・プレミスは、ジャケール種のみを用いて造られる単一品種ワインです。ブドウはサヴォワにおいて最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、その根を石灰岩質の土壌の奥深くまで伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、サヴォワ・プレミスは数か月間細かい澱の上で熟成し、さらなる調和がもたらされます。

Grisard Philippe の Savoie Premice に合う料理

このフランス産の白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ロールキャベツ、フルーティーなアンディーブサラダ、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と理想的なマリアージュを奏でます。

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