Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salm

ナーヘのワイナリー・プリンツ・ザルムのサマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングは、グラス内で輝く明るい黄色の色合いを示しています。中心部は生き生きとした金色の黄色を呈しています。最初にかき混ぜると、この白ワインは並外れた輝きを見せ、その結果、グラスの中で生き生きと踊るようです。このナーヘ産の白ワインの香りは、グレープフルーツ、ポメロ、オレンジ、レモンのニュアンスで誘惑します。香りをさらに追求すると、太陽に温められた岩石や森の土の香りが加わります。

このドイツワインは、優雅な辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか5.4グラムでボトリングされています。トップクラスのワインに期待されるように、このドイツワインは全ての乾燥感において、繊細なバランスをもって私たちを喜ばせます。香りは必ずしも多くの残糖を必要としません。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常にクリスピーなテクスチャーを特徴としています。際立った果実酸によって、サマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングは口の中で非常にフレッシュで生き生きとしています。後味では、このナーヘ地域の熟成可能な白ワインが美しい余韻をもって私たちを喜ばせます。オレンジとレモンの香りが再び現れ、最後にスレートが支配する土壌のミネラル感を伴います。

ワイナリー・プリンツ・ザルムのサマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングのヴィニフィケーション

ナーヘのエレガントなサマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングの基盤は、リースリング種のブドウです。ブドウはナーヘで最適な条件の下で成長します。ブドウの木は、ここでスレートの土に深く根を張っています。収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、サマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングは数ヶ月間細かい澱と共にハーモナイズされます。

ワイナリー・プリンツ・ザルムのサマー・ローシャー・シュタインロッセル・リースリングの料理の推奨

このドイツの白ワインは、最適な温度である11〜13°Cで控えめに冷やして楽しむのがベストです。ブラックベリー・クリーム・デザート、ピーチ・パッションフルーツ・デザート、またはグラスのバナナトライフルの付け合わせワインとして完璧です。

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