Johannisberg Riesling - Weingut Prinz Salm

ヨハニスベルク・リースリングは、ワイン産地ナーヘの地域で、グラスの中で鮮やかな明るい黄色を呈しています。この白ワインの色は、中心部で黄金色の反射も示しています。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは完璧なバランスを感じさせます。というのも、グラスの壁には水っぽくも、シロップやリキュールのようにも映らないからです。この品種純粋なドイツのワインは、グラスの中でグレープフルーツ、ドライフルーツ、フルーツパン、レモングラスの素晴らしい表現豊かなノートを漂わせています。また、森の土や日なたの温かい岩の香りも漂っています。

口に含むと、ヨハニスベルク・リースリングは、プリンツ・ザルム醸造所のものとして、素晴らしくアロマ豊かで、果実が際立ち、バランスが取れています。このバランスの取れた白ワインは、舌の上で非常にシャキッとしたテクスチャーを持っています。その生き生きとした果実酸によって、ヨハニスベルク・リースリングは口の中で非常にフレッシュで活き活きとした印象を与えます。後味では、ナーヘのワイン産地から来たこの白ワインは美しい余韻で感動させます。再び、レモンとフルーツパンの香りが見られます。余韻には、スレートに支配された土地の鉱物的なノートが加わります。

プリンツ・ザルム醸造所のヨハニスベルク・リースリングの醸造法

バランスの取れたヨハニスベルク・リースリングは、リースリング品種から絞られた品種純粋なワインです。ナーヘでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木がスレートの土壌の上に育っています。収穫は手作業で行われ、その後ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、慎重に破砕されます。次に、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終わると。

プリンツ・ザルムのヨハニスベルク・リースリングの料理提案

このドイツの白ワインは、最適に冷やして8〜10°Cで楽しむべきです。かぼちゃのグラタン、きゅうりとマスタードの野菜を添えたタラ、またはケイパーとトマトソースのスパゲッティの伴奏ワインとして完璧に合います。

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