MP Spätburgunder trocken - Markus Pfaffmann

マルクス・ファフマンのMPシュペートブルグンダーは、パルツ地方からのワインで、グラスの中で輝く明るい赤色を示しています。MPシュペートブルグンダーの最初の香りは、プラム、ブラックベリー、ブラックチェリーの香りを漂わせます。果実の部分にフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

マルクス・ファフマンのMPシュペートブルグンダーは、ドライなワインを好むすべてのワインチャーに最適です。ただし、決して乏しいまたは乾燥した印象ではなく、丸みがあり滑らかです。このシルキーで肉厚な赤ワインは、口の中でバランスが取れており、複雑に呈示されます。適度な果実酸により、MPシュペートブルグンダーは心地よい口当たりを提供しつつ、同時に新鮮さを失いません。最後には、このパルツ地方の赤ワインが良い余韻で魅了し、再びブラックカラントやブラックベリーのニュアンスが現れます。

マルクス・ファフマンのMPシュペートブルグンダーの醸造

ドイツのバランスの取れたMPシュペートブルグンダーは、シュペートブルグンダー品種から造られた単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間細かい酵母と共に熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

マルクス・ファフマンのMPシュペートブルグンダーの食事提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに調整して楽しむのが最適です。子牛と玉ねぎのグラタン、カボチャのグラタン、またはソーセージボールの入ったパスタにぴったりの組み合わせです。

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