Stier Riesling Gewürztraminer - Weingut Hörner

ワイングート・ヘルナーの〈Der leichtfüßige Stier Riesling Gewürztraminer〉は、輝きのある淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれます。ファルツ産のこの白ワインのブーケは、パッションフルーツ、ライチ、ローズのアロマで魅了します。さらに香りをたどると、フ physalis のニュアンスが加わります。

〈Stier Riesling Gewürztraminer〉は、心地よい甘口の味わいに仕上げられているため、特にフルーティでビロードのようになめらかなワインといえます。軽やかさと多層性を併せ持つこのしなやかな白ワインは、口中でもその魅力を存分に発揮します。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、〈Stier Riesling Gewürztraminer〉は非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ワイン産地ファルツ、より正確にはホッホシュタットで生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で納得させてくれます。さらにアフターには、レス土壌と粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ワイングート・ヘルナー〈Stier Riesling Gewürztraminer〉の醸造

ワイングート・ヘルナーの一級品で、見事にエレガントなキュヴェ〈Stier Riesling Gewürztraminer〉のベースとなっているのは、ゲヴュルツトラミナーとリースリングのブドウです。ファルツでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土質およびレス土壌の畑で栽培されています。ドイツ産のこの白ワインに用いられるブドウは、フレッシュさを保つため、完熟のタイミングを見極めて、できるだけ涼しい時間帯に素早く収穫されます。収穫後すぐにブドウはセラーへ運ばれ、そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理を行いながら発酵が行われます。発酵の後、ワインは瓶詰め前に数か月間ファインリー（澱）の上で熟成されます。

ワイングート・ヘルナー〈Stier Riesling Gewürztraminer〉の料理との相性

このヴィーガン仕様のドイツ産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、タイムを効かせたツヴィーベルクーヘン、野菜のジュリエンヌを添えた日本風のオオカミウオ（Steinbeißer）のフィレ、あるいはクスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギの料理などと合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Hörner