The Coppermine Road Cabernet Sauvignon - d'Arenberg

d'ArenbergのThe Coppermine Road Cabernet Sauvignonは、アデレードのオーストラリアのワイン生産地域マクラーレン・ヴェールからのスタイリッシュで優れた純粋な赤ワインです。

このワインは、グラスの中で紫色の輝きを持つ深いダークパープルを持っています。香りは、黒いカシスの葉、スミレ、葉巻の箱の典型的なカベルネのアロマが広がり、料理用のスパイスやマスタードのヒントが興味深く感じられます。
この素晴らしくリッチなノートは口の中でも続き、甘いカシスとブラックベリーの果実味が底に広がり、グラスの中でさらに発展しています。最初はセダーのように感じられるタンニンは、口の中での特別なアプローチを準備します。魅惑的なフェンネルのノートが、長く持続するフィニッシュでチョークのようなタンニンと共に伴います。

ボトルの熟成が進むにつれて、このワインはチョコレート、トリュフ、葉巻の箱、土の複雑な感覚とともにますます調和が取れていきます。顕著な構造と深さが、果実のキャラクターがさらに発展することを保証します。

Cabernet Sauvignon Coppermine Road d'Arenbergの醸造

d'Arenbergのワイナリーに収穫物が到着すると、ブドウは小さなバッチで優しく潰され、オープン発酵槽に送られます。このワインは発酵中の2/3が足で踏まれます。その後、このワインはバスケットプレスされ、発酵プロセスの最終段階で新しいおよび古いフランスのオーク樽に入れられます。その後、このワインはバリックでしばらくの間熟成されます。

この赤ワインは、清澄やフィルターなしでボトルに充填されます。

d'Arenberg The Coppermine Roadの料理の提案

オーストラリアのこの辛口赤ワインは、鴨、豚、牛、ウサギのシチューやラグーと一緒にお召し上がりください。

The Coppermine Roadの名前の由来

このワインの名前は、ブドウ畑に沿って続く古い銅鉱山につながるCoppermine Roadにちなんでいます。

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