Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese - Weinhaus Steffen

ウィンハウス・ステッフェン・トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼは、秀逸な白ワインが揺れたグラスに注がれます。ここでは、素晴らしい輝きのある明るい黄色の色合いが示されています。この品種純粋なドイツワインは、グラスの中でリンゴ、カリン、ジャスミン、パフューム・ローズの力強い香りを見事に表現しています。さらに、日差しを浴びた岩石や森の土のニュアンスも加わります。

口の中では、この軽やかな白ワインが非常にシルキーで密なテクスチャーを特徴づけます。活き活きとした果実酸により、トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼは、口の中で印象的に新鮮で生き生きとした存在感を示します。この熟成能力の高い白ワインは、モーゼルのワイン生産地域からのもので、最後は良い余韻で締めくくられます。フィニッシュは、スレートが支配する土壌の鉱物的な側面によっても補完されます。

ウィンハウス・ステッフェン・トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼの醸造

モーゼルのエレガントなトリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼの基礎は、リースリング品種のブドウにあります。このブドウは、モーゼルの最適な条件下で栽培されています。ブドウの木は、ここでスレートの土壌に深く根を張ります。最適な熟度に達したとき、トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼのためのブドウは、粗く選別の少ない機械の助けを借りずに、完全に手作業で収穫されます。ワインの収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に潰されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月の間、微細酵母の上で熟成され、最後にワインが瓶詰めされます。

ウィンハウス・ステッフェンのトリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・アウスレーゼの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cで十分に冷やして楽しむのが最適です。アーモンド入りのほうれん草グラタン、胡瓜マスタード野菜を添えたタラ、またはサーモンの入ったポテトパンの伴奏に完璧に適しています。

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