ST #10 Riesling feinherb - Weinhaus Steffen

軽やかなST #10リースリングは、ワインハウス・ステッフェンによって輝くような明るい黄色でグラスに注がれます。このワインハウス・ステッフェンの白ワインは、リンゴ、ナシ、サクランボ、クインス、そして洋梨の様々な香りを鼻に運びます。これだけでも印象的ですが、ステンレススチールでの熟成を経て、ジュニパー、グリーンペッパー、そして日差しを浴びた岩石が加わります。

口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかで絹のように感じられます。存在感のあるフルーツ酸によって、ST #10リースリングは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このモーゼル地域の貯蔵可能な白ワインが良い長さで楽しませてくれます。再びプラムとリンゴのニュアンスが現れます。

ワインハウス・ステッフェン ST #10リースリングの醸造

モーゼルからのエレガントなST #10リースリングの基礎は、リースリング種のブドウです。ワインの収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、ST #10リースリングは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和を深めます。

ワインハウス・ステッフェン ST #10リースリングに合う料理の提案

このドイツのワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。生姜と洋梨のバター焼きの鱒、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、またはフルーティなエンダイブサラダの料理にぴったりの相性です。

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