Trittenheimer Riesling trocken - Josef Rosch

モーゼルワイン通の間では、J.R.ジュニア・リースリングとして知られているが、このたびヨゼフ・ロッシュは、ドイツワイン法に基づき、ジュニア・トロッケンハイマー・リースリングと改名しなければならなくなった。もちろん、中身は何も変わっていないので、このことは何の影響も及ぼさない。

グラスの中では&ヨゼフ・ロッシュのトロッケンハイマー・リースリングは、輝きのある淡い黄色をしている。白ワイングラスに注がれたこの旧世界の白ワインは、カリン、レモン、アプリコット、洋ナシの素晴らしい表現力豊かな風味を持ち、他のフルーティーなニュアンスで丸みを帯びている。

ヨーゼフ・ロッシュ&トロッケンハイマー・リースリングは、エレガントでドライな風味が印象的だ。残糖わずか9グラムで瓶詰めされた。このワインは、シンプルな資質とは明らかに一線を画す本物の地元ワインであり、したがってこのドイツワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。生き生きとした果実の酸味のおかげで&トロッケンハイマー・リースリングは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。

醸造&ヨゼフ・ロッシュのトロッケンハイマー・リースリング

エレガントな&モーゼルのトロッケンハイマー・リースリングは、リースリング品種のブドウから造られる。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると&トロッケンハイマー・リースリングは、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させる。

おすすめ料理&ヨーゼフ・ロッシュのトロッケンハイマー・リースリング

このドイツワインは8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。生姜と洋梨を添えたマスのロースト、キヌアとアスパラガスのサラダ、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティに最適。

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