Trittenheimer Riesling trocken 2021 - Josef Rosch

Dem Moselwein-Genießer ist er bekannt als J.R. Junior Riesling, doch jetzt musste Josef Rosch seinen Junior nach deutschem Weinrecht umbenennen in Trockenheimer Riesling. Auf den Inhalt aber hat das natürlich keinerlei Einfluss, denn an dem ändert sich nichts.

Im Glas zeigt der Trockenheimer Riesling aus dem Hause Josef Rosch eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Zitrone, Aprikose und Birne, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Josef Rosch Trockenheimer Riesling begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Ortswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Trockenheimer Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig.

Vinifikation des Trockenheimer Riesling von Josef Rosch

Grundlage für den eleganten Trockenheimer Riesling von der Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Trockenheimer Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Trockenheimer Riesling von Josef Rosch

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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