Classic Vouvray AOC - Marc Brédif

エレガントなマルク・ブレディフのクラシック・ヴーヴレは、輝くプラチナイエローの色合いでグラスに映えます。ワイングラスを振ると、この白ワインがグラスの壁に水っぽさやシロップ、リキュールのような感じを与えず、素晴らしいバランスを感じることができます。この単一品種のフランスワインは、グラスの中でグァバ、パパイヤ、マンゴー、パイナップルの見事に表現力豊かなノートを披露します。さらに他のフルーツのニュアンスも感じられます。

口の中では、マルク・ブレディフのクラシック・ヴーヴレが素晴らしくドライで、しっかりとして香り高くスタートします。このクリーミーで軽やかな白ワインは、口内でバランスが取れ、多面的に感じられます。余韻では、この熟成可能な白ワインがロワール渓谷のワイン産地から美しい長さで楽しませてくれます。再びパパイヤやスターフルーツのニュアンスが現れます。

マルク・ブレディフのクラシック・ヴーヴレの醸造

このワインは明確に一つの品種、シェニン・ブランに焦点を当てています。この異常にバランスの取れた単一品種のワインは、マルク・ブレディフによって、完璧な収穫物のみが使用されています。手摘みの後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、クラシック・ヴーヴレは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

マルク・ブレディフ・クラシック・ヴーヴレの料理推奨

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、ブッフ・ブルギニョン、詰め物をしたパプリカ、またはオッソブーコの素晴らしい伴侶として楽しむのが最適です。

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