Wee Angus Merlot - Aberdeen Wine Company

グラスに注ぐと、アバディーン・ワイン・カンパニーのウィー・アンガス・メルローは、濃密な紫紅色を呈します。香りには、このアバディーン・ワイン・カンパニーの赤ワイン特有のさまざまなプラムのニュアンスが広がります。すでにそれだけでも印象的ですが、小樽熟成によってミント／メリッサ、バニラ、カシスといったアロマがさらに加わります。

アバディーン・ワイン・カンパニーのウィー・アンガス・メルローは、飲み手に心地よい辛口スタイルを楽しませてくれます。この赤ワインは、ワインにありがちな荒々しさや痩せた印象を決して与えません。口に含むと、この力強い赤ワインの質感は実にビロードのようになめらかで凝縮感があります。生き生きとした果実酸のおかげで、ウィー・アンガス・メルローは味わいにおいて非常にフレッシュで生動感に富んだ印象を与えます。余韻では、ヴィクトリア州のワイン産地から生まれたこのワインが、優れた長さで魅了します。ここでも再びプラムのニュアンスが感じられます。

Aberdeen Wine Company の Wee Angus Merlot の醸造

この力強いオーストラリア産赤ワインは、メルロー種から造られます。ウィー・アンガス・メルロー用のブドウは、最適な成熟期を迎えた時点で、そのアロマを損なわないよう特に迅速に、かつできる限り涼しい時間帯に収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、小樽で温度管理を行いながら発酵が進められます。醸造の後、数か月間きめ細かな澱の上で熟成が行われ、最終的にワインは瓶詰めされます。

Aberdeen Wine Company の Wee Angus Merlot に合う料理

このオーストラリア産赤ワインは、15～18°C のやや低めの温度で楽しむのが理想的です。アーモンドを使ったほうれん草のグラタン、ポロネギのスープ、またはタラとキュウリ・マスタードの野菜添えなどの料理の食中酒として完璧にマッチします。

Aberdeen Wine Company の Wee Angus Merlot の受賞歴

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