Zolla Puglia Primitivo Merlot - Vigneti del Salento

ヴィニェティ・デル・サレントの力強いゾッラ・プーリア・プリミティーヴォ・メルローは、濃密な紫色をしてグラスに注がれる。プーリア産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリー、ブルーベリー、桑の実、プラムのノートで魅了する。

ヴィニェティ・デル・サレントのこの辛口赤ワインは、ワインの残糖が0.0グラムであることを好むワイン愛好家にとって、まさにうってつけのワインである。ゾッラ・プーリア・プリミティーヴォ・メルローは、残糖わずか7.6グラムで造られているため、これに非常に近い。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどビロードのような舌触りが特徴だ。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ゾッラ・プーリアのプリミティーヴォ・メルローは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。

ヴィニェティ・デル・サレント産ゾッラ・プーリア・プリミティーヴォ・メルローの醸造

ヴィニェティ・デル・サレント産ゾッラ・プーリア・プリミティーヴォ・メルローは、メルローとプリミティーヴォから造られます。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと小さな木樽で温度管理されながら発酵が行われる。発酵が終わると、ゾッラ・プーリアのプリミティーヴォ・メルローはフレンチオークとアメリカンオークの樽でさらに8ヶ月熟成される。

Dining recommendation for the Zolla Puglia Primitivo Merlot from Vigneti del Salento

このイタリアの赤ワインは、鶏の赤ワイン煮込み、ひよこ豆のカレー、ケッパーとトマトソースのスパゲッティのお供として、15～18℃で楽しむのがベストです。

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