Primitivo Puglia IGT - Mandorla

マンドールラのプリミティーヴォは、イタリアのワイン生産地域アプリアからの、繊細でスパイシーでフルーティーで柔らかい赤ワインです。

このワインは、力強く輝く赤色で呈示されます。赤いベリー（ラズベリー）、ブラックチェリーのフルーティーなアロマは、繊細なスパイシーなペッパーノートとドライフルーツのニュアンスと調和しています。口に含むと、このイタリア産赤ワインは柔らかいタンニンのおかげで非常にまろやかです。ジューシーで力強い味わいは、ダークベリー（ブラックベリーと黒カシス）を明らかにし、長く心地よい余韻へと続きます。

全体として、マンドールラのプリミティーヴォは調和が取れた複雑な一杯です。

マンドールラ・プリミティーヴォ・プーリアの醸造

マンドールラの葡萄園でのプリミティーヴォブドウの厳選された収穫の後、まず収穫物は除梗され、破砕され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されるスラッジが作られます。スラッジは最終的に絞り出され、このワインは一部はステンレスタンクで、一部は大きな木樽で熟成され、そこで赤ワインが丸みを帯び、最終的にボトルに詰められます。その後、マンドールラ・プリミティーヴォは私たちの元へドイツに運ばれます。

マンドールラ・プリミティーヴォの料理のおすすめ

私たちはこのイタリアの辛口赤ワインを、アンティパスト、ピザ、パスタ、しっかりとした（グリルした）肉料理、熟成したチーズと一緒に楽しむことをお勧めします。

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