Primitivo Salento - Casato di Melzi

ビスカルトのエレガントなプリミティーヴォ・サレントは、グラスの中で鮮やかな紫色に輝く。プーリア産のこの赤ワインの香りは、モレロチェリー、ブラックチェリー、ブルーベリー、桑の実のノートで楽しませてくれる。

ビスカルドのこの辛口赤ワインは、ワインの残糖が0.0グラムであることを好むワイン愛好家にとって、まさにうってつけのワインである。プリミティーヴォ・サレントは、わずか6.4グラムの残糖で醸造されているため、これに非常に近い。このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしくベルベットのようだ。生き生きとした果実の酸味のおかげで、プリミティーヴォ・サレントは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。アプーリア州のワイン生産地、より正確にはサリーチェ・サレンティーノDOCのこの赤ワインのフィニッシュは、最終的にその驚くべき持続性で印象づける。

ビスカルド・プリミティーヴォ・サレント

イタリアのこのバランスのとれた赤ワインは、プリミティーヴォ種から造られる。このワインのブドウの木は、アプーリア州の粘土石灰質土壌で育つ。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

ビスカルトのプリミティーヴォ・サレントのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。プラムのジャム、アーモンド入りほうれん草のグラタン、鴨の胸肉とマンゲツーの付け合わせに最適です。

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