Weißburgunder 1,5l Magnum - Klumpp

Der Weißburgunder 1,5l Magnum aus der Feder von Klumpp aus Baden präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Grüner Apfel, reifer Apfel und Pfirsich, abgerundet von Physalis.

Der Klumpp Weißburgunder 1,5l Magnum präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Klumpp Weißburgunder 1,5l Magnum

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Klumpp wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Die Trauben dieses Spitzenweins von Klumpp wachsen zudem nicht etwa im Flachland, sondern graben in Steillagen ihr Wurzelwerk in den Untergrund. Die Steillagenbewirtschaftung stellt sicher, dass auch in kühleren Regionen mit weniger langen Vegetationsperioden die Reben ein Maximum an Sonne einfangen. Ganz eindeutig wird der Weißburgunder 1,5l Magnum auch von mehr als nur dem Boden Bruchsal bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Weißburgunder 1,5l Magnum ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder 1,5l Magnum von Klumpp

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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