Weißburgunder 1,5l Magnum - Klumpp

クルンプのバーデン産のホワイトブルゲンダー 1.5リットルマグナムは、ワイングラスの中で輝く明るい黄色を示します。グラスを回すと、この白ワインの完璧なバランスを感じることができます。壁に付く部分は水っぽくもシロップやリキュールのようになっていません。グラスの中で少し時間を置くと、アナトールの世界からのこの白ワインは、グリーンアップル、熟したリンゴ、桃の印象豊かな香りを優雅に開放し、パイサリスの風味で締めくくられます。

クルンプのホワイトブルゲンダー 1.5リットルマグナムは、爽やかに乾いています。この白ワインは決して粗野または貧弱な印象を与えず、丸みを帯びて滑らかです。味わいでは、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーがとても心地よく、カリッとしています。フィニッシュでは、この若々しいワインは長さとともに魅了します。再びグリーンアップルと桃のニュアンスが感じられ、余韻にはロス土壌由来のミネラル感も加わります。

クルンプのホワイトブルゲンダー 1.5リットルマグナムの醸造方法

このワインは、ホワイトブルゲンダーという品種に明確に焦点を当てています。クルンプのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインには、最高品質のブドウだけが使用されています。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ち、根はロス土壌の土壌に深く伸びています。また、このトップクラスのワインのブドウは平地ではなく、急傾斜地の畑で根を下ろしています。斜面の管理により、気温の低い地域や短い成長期でも、ブドウは最大限に太陽光を浴びることができます。明らかに、ホワイトブルゲンダー 1.5リットルマグナムは、ブリュッセルの土壌だけでなく、より広いドイツの古き良き世界のワインとして位置付けられ、その印象の強さを示しています。完熟したブドウだけが、酷使されず、選別も最小限に、手作業で収穫されます。収穫後はすぐにプレス所へ運ばれ、選別されてやさしく砕かれます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は数ヶ月間、細かい油脂の上で熟成し、その後に瓶詰めされます。

クルンプのホワイトブルゲンダー 1.5リットルマグナムのおすすめ料理

このドイツ産のワインは、8〜10°Cの適度に冷やして楽しむのがおすすめです。ココナッツとライムのフィッシュカレー、魚の入った炒め物、サーモンとフェンネルのオムレツと相性抜群です。

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