Weissburgunder Kaisermantel trocken - Dr. Koehler

ラインヘッセンのワイン産地からのカイザーマントル・ヴァイスブルグンダーは、グラスの中で明るい淡黄色を呈しています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい香りを放ち、ワインベル桃、洋ナシ、白いカシス、リンゴのノートを心地よく醸し出します。さらに、ビターチョコレート、カカオ豆、緑のピーマンのほのかなニュアンスが加わります。

ドクター・ケーラーのカイザーマントル・ヴァイスブルグンダーは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、価格帯が高めのワインに期待されるような貧弱さや乾燥感は全く感じられません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくクリーミーで密度があります。生き生きとした果実酸により、カイザーマントル・ヴァイスブルグンダーは口の中で見事に新鮮で活気に満ちています。このライヘッセンの白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得させます。フィニッシュには、ブラウン土と砂岩が支配する土壌からの鉱物的なニュアンスが伴います。

ドクター・ケーラーのカイザーマントル・ヴァイスブルグンダーの醸造法

ラインヘッセンのバランスの取れたカイザーマントル・ヴァイスブルグンダーの基盤は、ヴァイスブルグンダー品種のブドウによります。これらのブドウは、ラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、砂、石灰岩、シリカ岩、ローム土、砂岩、泥灰土、ブラウン土などの土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、カイザーマントル・ヴァイスブルグンダーは数ヶ月間フェインヘーフでさらに調和します。

ドクター・ケーラーのカイザーマントル・ヴァイスブルグンダーに合う料理の提案

このドイツワインは、8〜10°Cに冷やして楽しむのが最適です。以下の料理と合わせるのに完璧です：

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