Woodbridge Chardonnay - Robert Mondavi

ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・シャルドネは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く淡いイエローの色調を呈します。香りには、このロバート・モンダヴィの白ワイン特有の洋ナシや完熟リンゴがふんだんに感じられます。さらに大樽での熟成に由来するトーストした木樽のニュアンスやシナモンも加わり、その印象はいっそう際立ちます。

味わいは、ロバート・モンダヴィのウッドブリッジ・シャルドネが、非常にアロマティックでフルーティー、かつバランスのとれたスタイルで始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは驚くほど密度の高い質感によって特徴づけられます。余韻では、カリフォルニアのワイン産地らしい良好な長さを見せ、再び完熟リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられます。

ロバート・モンダヴィ ウッドブリッジ・シャルドネの醸造（ヴィニフィカツィオン）

このバランスのとれたウッドブリッジ・シャルドネは、アメリカ産のシャルドネ、コロンバール、ゲルバー・ムスカテラー、ヴェルデホ、ヴィオニエをブレンドして造られたキュヴェです。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなウッドブリッジ・シャルドネはオーク樽でさらに6か月間熟成されます。

ロバート・モンダヴィ ウッドブリッジ・シャルドネの料理との相性

このアメリカ産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、あるいはフルーティーなチコリサラダなどの料理と理想的な相性を見せます。

• その他の製品 Robert Mondavi