Albarino Rias Baixas DO - Bodegas Pazo Cilleiro

グラスに注ぐと、ボデガス・パソ・シジェイロのアルバリーニョ・リアス・バイシャスは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。アルバリーニョ・リアス・バイシャスの第一アロマには、レモン、洋ナシ、モモのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスも加わります。

このスペインワインは心地よい辛口の味わいです。残糖は2.7g/Lで瓶詰めされています。高品質ワインのクラスに期待される通り、このスペインワインは辛口でありながらも見事なバランスで魅了します。良質な味わいに多くの残糖が必須というわけではありません。口中では、このバランスのとれた白ワインはきわめて軽やかなテクスチャーで特徴づけられます。はっきりとした果実酸のおかげで、アルバリーニョ・リアス・バイシャスは、味わいにおいて非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ガリシア地方、より正確にはRías Baixas DOのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。

ボデガス・パソ・シジェイロ　アルバリーニョ・リアス・バイシャスの醸造

このバランスのとれたスペイン産白ワインは、アルバリーニョ種から造られています。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、アルバリーニョ・リアス・バイシャスは数か月間、澱とともに熟成しながらさらに調和を深めます。

ボデガス・パソ・シジェイロのアルバリーニョ・リアス・バイシャスに合う料理

このスペインの白ワインは、さまざまな料理に合わせるワインとしても最適であり、ワインだけで楽しんでも素晴らしい味わいを堪能できます。

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