Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

シャンパーニュ地方のブラン・ド・ブラン・ブリュットは、グラスの中で輝く金色の黄色を示します。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で非常に繊細で優雅かつ長持ちします。ワイングラスを振ると、このスパークリングワインは素晴らしい軽やかさを持っており、グラスの中で活発に踊ります。ブラン・ド・ブラン・ブリュットの最初の香りは、バナナ、レモン、そしてクインスのノートを示します。果実の香りにさらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

シャンパーニュ・バルビションのブラン・ド・ブラン・ブリュットは、できるだけ甘さの少ないワインを好むワイン愛好家にとって完璧です。しかし、彼は決して乏しいわけではなく、しっかりとした滑らかさを保っています。舌の上では、この軽やかなスパークリングワインが非常にシルキーなテクスチャーを示します。バランスの取れた果実酸によって、ブラン・ド・ブラン・ブリュットは心地よい口当たりを提供しつつ、新鮮さを失うことはありません。最後に、このシャンパーニュ地方のワインは、印象的な余韻で驚かせ、再びレモンやクインスの香りが現れます。

シャンパーニュ・バルビションのブラン・ド・ブラン・ブリュットのヴィニフィケーション

シャンパーニュ・バルビションの一流かつ素晴らしくエレガントなキュヴェ、ブラン・ド・ブラン・ブリュットの出発点は、シャルドネとピノ・ブランのぶどうです。手摘みの後、すぐにぶどうはプレス工房に運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、基本ワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内発酵を基本にしたさらに熟成が行われます。その後、シャンパーニュ・バルビションのブラン・ド・ブラン・ブリュットは数か月間瓶内で熟成し、最終的にデゴルジュマンされます。

シャンパーニュ・バルビションのブラン・ド・ブラン・ブリュットにおすすめの料理

このフランスのオーガニックスパークリングワインは、ココナッツとライムの魚カレー、赤ビートの野菜サラダ、またはフルーティーなエンダイブサラダの伴侶として、最適に冷やして8 - 10°Cでお楽しみください。

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