Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

Vinedos Santa Lucia のエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンは、輝く紫紅色となってグラスに注がれます。グラスの中では、この Vinedos Santa Lucia の赤ワインが、ブラックベリーやイチゴジャムのアロマを…で補完しながら感じさせます。Vinedos Santa Lucia カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口の味わいを呈します。この赤ワインは決して荒々しかったり痩せた印象になったりすることなく、円みがありしなやかです。このビロードのようでクリーミーな赤ワインは、バランスが取れ、複雑な味わいが口中に広がります。フィニッシュでは、このチリのワイン産地バジェ・セントラル産の若々しい赤ワインが、並外れて長い余韻で魅了します。余韻の中には再び、イチゴジャムやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Vinedos Santa Lucia のカベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちカベルネ・ソーヴィニヨンに焦点を当てています。この見事にバランスの取れた単一品種ワインのために、Vinedos Santa Lucia では最高品質のぶどうのみが使用されています。このチリ産赤ワイン用のぶどうは、アロマを保つため完熟の最適なタイミングで、とりわけ迅速かつできる限り涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは最短時間で圧搾所へと運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間澱とともに熟成され、その後ついにワインが引き抜かれます。

Vinedos Santa Lucia カベルネ・ソーヴィニヨンに合う料理のおすすめ

このチリ産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、絹さやを添えた鴨胸肉、あるいはスパイシーなラムカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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