Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

樽熟成されたケープ・オブ・グッド・ホープ・リーベックスリヴィア・ウェスタン・スロープスは、西ケープ州のワイン産地から生まれ、グラスの中で濃密な紫色をたたえています。グラスをわずかに傾けると、縁には魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。グラスの中で、このアントニ・ルパート・ウェインの赤ワインは、ブラックベリーとカシスのアロマを、ブラックチェリーとシダーウッドのニュアンスとともに立ち上らせます。アントニ・ルパート・ウェイン ケープ・オブ・グッド・ホープ リーベックスリヴィア ウェスタン・スロープスは、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされており、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインです。そのため非常にドライでありながらも、この南アフリカ産ワインは見事なバランスで楽しませてくれます。アロマの豊かさに多量の糖分は必ずしも必要ないのです。口中では、この力強い赤ワインは驚くほどシルキーなテクスチャーを描き出します。この良好な熟成ポテンシャルをもつ西ケープ産赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻で締めくくられます。さらにその後味は、スレート主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスによって彩られます。

アントニ・ルパート・ウェイン ケープ・オブ・グッド・ホープ リーベックスリヴィア ウェスタン・スロープスの醸造

力強いケープ・オブ・グッド・ホープ リーベックスリヴィア ウェスタン・スロープスは、南アフリカ産のカリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、ヴィオニエをブレンドして造られたキュヴェです。西ケープでは、このワインのブドウを生み出す樹はスレート土壌の上に栽培されています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと小樽で発酵が行われます。発酵ののち、オーク樽で12ヶ月間の熟成が続きます。

アントニ・ルパート・ウェイン ケープ・オブ・グッド・ホープ リーベックスリヴィア ウェスタン・スロープスに合う料理

この南アフリカ産赤ワインは、15～18℃に適温にして、野菜クスクスとビーフミートボール、ポロネギのトルティージャ、あるいはヒヨコマメのカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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