Chardonnay Geisberg - Weingut Wageck

Weingut Wageck Chardonnay Geisberg は、一級品の白ワインとして、クリスタルのように澄んだグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く黄金黄色の色調を呈します。最初にグラスを揺らすと、この白ワインは見事なバランスを示し、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもガラスの壁面に残りません。グラスの中で Weingut Wageck のこの白ワインは、アプリコットや桃のアロマを、タイム、胡椒、ミネラルのニュアンスを伴って立ち上らせます。このドイツワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。瓶詰め時の残糖はきわめて少なく仕上げられています。アイコンワイン・セグメントのワインに期待されるとおり、このドイツワインは辛口でありながら、極めて繊細なバランスで人を虜にします。優れた味わいに、必ずしも多くの残糖は必要ないのです。この若々しい白ワインのフィナーレは、ファルツ地域らしい美しい余韻で喝采を浴びます。余韻には、泥灰岩と石灰岩が優勢な土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添います。

Weingut Wageck Chardonnay Geisberg の醸造

このバランスのとれた Chardonnay Geisberg の基盤となっているのは、ファルツ産のシャルドネ種のブドウです。ブドウはファルツにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を石灰岩と泥灰岩から成る土壌の奥深くへと伸ばしています。収穫後、ブドウはただちにセラーへと運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間きめ細かな澱の上で熟成されます。

Weingut Wageck の Chardonnay Geisberg に合う料理

このドイツワインは、さまざまな料理の食中酒として理想的に機能するだけでなく、ワイン単体でも十分に楽しめます。

Wageck Geisberg Chardonnay の受賞歴

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 2021年ヴィンテージ 94+点

「かすかな木樽のニュアンス、アーモンドの香り、ライムの皮。やわらかくしなやかなアタックで始まり、口中の中央部ではきめ細かく粉質のフェノール分が力強く広がる。非常に凝縮していて収斂性を備えながらも、すべてが過度な豊満さに包まれているわけではなく、生き生きとした緊張感に貫かれている。」 2024年8月16日 Ulrich Sautter

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