Chardonnay vom gelben Löss trocken - Spiess

ラインヘッセンのワイン産地で造られる「黄色いレスのシャルドネ」は、グラスの中で輝くゴールドイエローの色調を見せます。「黄色いレスのシャルドネ」の第一印象の香りには、アプリコットやネクタリン、グレープフルーツのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるようなニュアンスが加わります。

味わいは、スピースの「黄色いレスのシャルドネ」が、口中で心地よくアロマティックに、フルーツ感を前面に出しつつバランスよく広がります。

スピース「シャルドネ 黄色いレス」の醸造

ラインヘッセン産「黄色いレスのシャルドネ」のバランスの良さの基盤となっているのは、シャルドネ品種のブドウです。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、レス土壌の畑で育ちます。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、「黄色いレスのシャルドネ」は数ヶ月間ファインリー（澱）上で熟成し、さらに調和が深められます。

スピース「シャルドネ 黄色いレス」に合う料理

このドイツワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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