Chardonnay & Weißburgunder - Knipser

クリンパーの家族のピノ系ブドウ品種が、集団として多くの特性を強化していることを、クリンパーも理解しています。シャルドネとクリンパーのヴァイスブルグンダーという二人の主人公は、同じ環境で育ったものの、それぞれ独自の道を歩んでいます。

シャルドネは世界で最も優れた白ワインのぶどう品種とされている一方、ヴァイスブルグンダーは主に我々の地域でのみ、質の高い品種として知られています。この二つが組み合わさることで、優雅な飲み口とクリーミーな滑らかさを兼ね備えた、素晴らしい調和の取れたワインが生まれます。クリンパーのシャルドネとヴァイスブルグンダーは、非常にドライなファルツの白ワインで、これほど珍しいものはそう多くありません。緑がかった黄色のドレスを纏い、このドイツのワインは輝き、完熟した地元の果物、例えば洋梨や新鮮なプラムのジューシーなアロマを放っています。

クリンパーのシャルドネとヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

このキュヴェの二つの品種は、すでにワイン畑で一緒に育てられており、事実上、古典的な混合栽培に相当します。両方の品種のブドウは手で収穫され、温度管理されたステンレスタンクで一緒に発酵されます。

クリンパーのシャルドネとヴァイスブルグンダーの料理提案

このドイツのドライな白ワインは、さっぱりとした夏のサラダやクリーミーなソースで軽い魚料理と素晴らしい相性を持っています。

クリンパーのシャルドネ - ヴァイスブルグンダーキュヴェへのメディアの評価

• アイヒェルマン - ドイツのワイン

"シャルドネとヴァイスブルグンダーは非常に魅力的で多くの滑らかさを持ち、素晴らしい
ジューシーで飲みやすい親しい親戚のキュヴェです。”

• ゴー・ミルー ワインガイド

"多くのゲストに非常に受け入れられる完璧なレストラン用ワインで、非常に
汎用性があり、それでいて決して媚びることがない。”

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