St. Émilion Grand Cru Classé - Château Berliquet

シャトー・ベルリケ グラン・クリュ・クラッセは、ボルドーのシャトー・ベルリケが造るワインで、グラスの中で深みのあるルビー色を呈します。縁にかけてはガーネット色への色調の変化も見られます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に教会のステンドグラスのような“脚”が現れます。ボルドーグラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、スミレ、プラム、サワーチェリーといった非常に表情豊かな香りを見事に立ち上らせ、樽熟成由来のチョコレートやブラックチェリーのニュアンスがそれを包み込みます。

味わいは、シャトー・ベルリケのシャトー・ベルリケ グラン・クリュ・クラッセが心地よくドライで、しっかりとした骨格と豊かなアロマで口中に広がります。力強く多面的なこの凝縮感のある赤ワインは、口中でも堂々とした存在感を見せます。ボルドー、より正確にはサン・テミリオンの産地から生まれる、この熟成能力の非常に高い赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで喝采を呼びます。シャトー・ベルリケ グラン・クリュ・クラッセは、まさに徹頭徹尾「旧世界」のワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を放ち、旧世界ワインの成功を明確に物語っています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへと運ばれます。ここで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、小樽にて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強いシャトー・ベルリケ グラン・クリュ・クラッセは、フレンチオーク樽で数か月間熟成されます。

シャトー・ベルリケ シャトー・ベルリケ グラン・クリュ・クラッセに合うお料理

このフランス産の赤ワインは、15～18℃に適温にしてお楽しみください。赤ワイン煮込みの鶏肉、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、オッソブーコなどの料理とよく合います。

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