Crémant De Loire Brut Murano - Saget La Perriere

Saget La Perriere クレマン・ド・ロワール ブリュット・ムラーノは、一級品のスパークリングワインとして、きらめくクリアなグラスに注がれます。グラスの中でこのワインは、見事に輝くプラチナイエローの色調を見せます。このスパークリングワインの泡は、グラスの中で非常にきめ細かく、長く美しく続きます。グラスを回して少し空気に触れさせると、このスパークリングワインにおける見事なバランスが感じられます。ガラスの内側に、水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにもならず、程よい付き方をするのがその証です。グラスの中で、この Saget La Perriere のスパークリングワインは、アカシアや洋ナシのアロマを放ち、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを引き立てます。口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常にクリーミーで、シャープかつ軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、このロワール渓谷のワインは、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、洋ナシやアカシアを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、粘土主体の土壌に由来するミネラル感のあるノートが加わります。

Saget La Perriere クレマン・ド・ロワール ブリュット・ムラーノの醸造

このバランスのとれたフランス産スパークリングワインは、シャルドネとシュナン・ブランというブドウ品種から造られます。ブドウはロワール渓谷で、最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、粘土質の土壌に深く根を張ります。クレマン・ド・ロワール ブリュット・ムラーノは、まさに「オールドワールド」のワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの卓越した魅力をまとっていて、旧世界のワインの成功を明確に物語っています。さらに、シャルドネとシュナン・ブランのブドウが比較的冷涼な気候のもとで育つという事実も、ブドウの成熟に無視できない影響を与えています。その結果として、特に長く均一に実った房と、比較的穏やかなアルコール度数をもつワインが生まれます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Saget La Perriere クレマン・ド・ロワール ブリュット・ムラーノの料理との相性

このフランス産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりとよく冷やして楽しむのが最適です。キヌア入りのアスパラガスサラダ、ヨーグルトとミントのペストを絡めたスパゲッティ、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と理想的にマッチします。

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