Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

カスティーリャ＝レオンのワイン産地で造られるキュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダは、グラスの中で鮮やかなライトイエローの色調を見せます。グラスからは、カンポ・エリセオのこの白ワインが熟したリンゴ、ドライアプリコット、リンゴのコンポートのアロマを立ち上らせ、そこにバニラが寄り添います。キュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダ・ブランコは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にとって最適な一本です。しかしながら、このワインは決して痩せた印象やそっけなさはなく、高品質ワインに当然求められる豊かさを備えています。口に含むと、このバランスの取れた白ワインはきわめて軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。キュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダの酸は際立って穏やかで、それゆえこのワインに見事なまでのなめらかさを与えています。余韻では、カスティーリャ＝レオンのワイン産地らしい若々しいこのワインが、心地よい長さで締めくくります。再びリンゴのコンポートや熟したリンゴのニュアンスが現れます。

カンポ・エリセオによるキュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダの醸造

このバランスの取れたスペイン産キュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダのベースとなるのは、ベルデホ種のブドウです。収穫後、ブドウはできるかぎり迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、キュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めていきます。

カンポ・エリセオのキュヴェ・アレグレ・ベルデホ・ルエダのペアリング

このスペインワインは11〜13℃のやや冷えた状態で楽しむのが最適です。ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、魚入りの中華風炒め野菜、またはフルーティーなチコリのサラダのパートナーとして完璧にマッチします。

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