Organic Rosé - Born Rosé

Ein zart roséfarbener Schimmer gleitet durchs Glas, klar und brillant, mit eleganter Leuchtkraft. Der Organic Rosé - Born Rosé zeigt bereits im ersten Moment pure Finesse. In der Nase entfaltet sich ein duftiger Reigen aus frischer Grapefruit, saftiger Orange und reifer Mango. Feinwürzige Anisnoten und exotische Passionsfrucht setzen strahlende Akzente, die das Bouquet intensiv und zugleich filigran erscheinen lassen.

Am Gaumen wirkt dieser Rosé beschwingt, klar strukturiert und präzise. Die Fruchtfülle von Zitrus und Tropenfrüchten trifft auf eine straffe, animierende Säure. Die Textur wirkt seidig und gleitet mit verführerischer Leichtigkeit über die Zunge. Der Körper präsentiert sich mittelgewichtig, die Struktur straff, die Frucht herrlich präzise. Das Tannin tritt nur hauchzart in Erscheinung, feinkörnig und äußerst geschliffen, wodurch der trockene Ausbau noch prägnanter zur Geltung gelangt.

Im Verlauf zeigt sich eine bemerkenswerte Aromentiefe. Zunächst dominieren Grapefruit und Orange, danach öffnet sich ein Kern aus Mango und Passionsfrucht, gefolgt von einem feinen Anishauch im Nachhall. Die Mineralität des katalanischen Terroirs begleitet den Geschmack subtil, verleiht Frische und Länge. Der Abgang wirkt klar, straff und anhaltend, mit zitrischen Reflexen, die auf der Zunge nachschwingen.

Die Rebsortencuvée aus Grenache Noir und Tempranillo (Tinta Roriz) bildet das Rückgrat des Organic Rosé - Born Rosé. Grenache schenkt intensive Frucht, Saftigkeit und zarte Würze. Tempranillo steuert Struktur, Finesse und elegante Konturen bei. Gemeinsam entsteht ein moderner Rosé mit mediterranem Charakter, geprägt vom Licht Kataloniens und den Einflüssen des Meeres.

• Weinfarbe: leuchtendes Rosé mit kristallklarer Brillanz
• Aromen: Anis, Grapefruit, Mango, Orange, Passionsfrucht
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, klar definiert
• Rebsorten: Grenache Noir, Tempranillo (Tinta Roriz)
• Herkunft: Katalonien, Spanien (ES-ECO-019-CT, bio & biodynamisch zertifiziert)
• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.

1. Intensive Zitrusfrucht trifft auf exotische Nuancen.
2. Feine Würze und zarte Mineralität formen den Charakter.
3. Elegante Struktur mit seidig-frischer Textur.
4. Langer, straffer Nachhall mit animierender Frucht.

Herstellung des Organic Rosé – Born Rosé

Die Trauben für den Organic Rosé - Born Rosé stammen aus ausgewählten Parzellen Kataloniens, wo mediterranes Klima und kühlende Winde vom Meer ideale Bedingungen schenken. Heiße Tage intensivieren die Aromenausprägung der Beeren, während kühle Nächte Frische und Spannung im Wein bewahren. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk, Lehm und sandigen Anteilen, was der Cuvée Eleganz, feine Mineralität und präzise Frucht verleiht.

Der biologische und biodynamische Anbau nach ES-ECO-019-CT-Richtlinien steht im Mittelpunkt der Philosophie. Rebstöcke wachsen in lebendig gepflegten Weinbergsböden mit hoher Biodiversität, wodurch das Terroir besonders klar im Glas erscheint. Ertragsreduktion und sorgfältige Laubarbeit liefern Trauben von beeindruckender aromatischer Konzentration.

Die Lese erfolgt selektiv, Trauben gelangen rasch und schonend in den Keller. Temperaturkontrollierte Vergärung bewahrt die feinen Zitrus- und Tropenfruchtaromen. Eine kurze Maischestandzeit sorgt für die zarte Roséfarbe und extrahiert die feinsten Komponenten aus der Beerenschale, ohne die Struktur zu beschweren.

Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahltank statt, um Frische, Frucht und Klarheit konsequent in den Vordergrund zu stellen. Die Hefearbeit verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit am Gaumen, ohne die lebhafte Säure zu überdecken. So entsteht ein Rosé mit moderner Präzision, urbanem Lifestyle-Charakter und mediterraner Leichtigkeit.

Der Stil des Winzers konzentriert sich auf Klarheit, Spannung und Trinkfluss. Jede Phase, vom Weinberg bis zur Abfüllung, zielt auf reintönige Frucht, elegante Struktur und zeitgemäße Finesse. Der Organic Rosé - Born Rosé präsentiert sich dadurch als Signature-Rosé mit eindeutiger Herkunft und unverwechselbarer Handschrift.

Genussempfehlungen zum Organic Rosé – Born Rosé

Dieser Rosé begleitet eine Vielzahl moderner Speisen und liefert den perfekten Wein für leichte, aromenstarke Küche. Die Kombination aus Zitrusfrucht, Exotik und dezenter Würze harmoniert besonders gelungen mit Gerichten, die Frische und Aromatik in den Mittelpunkt stellen.

• Marinierte Garnelen mit Limette und frischen Kräutern
• Ceviche von weißem Fisch mit Grapefruit und Koriander
• Sommerliche Bowls mit Mango, Avocado und gegrilltem Gemüse
• Tapas wie Pimientos de Padrón, Manchego, Oliven
• Leichte Pastagerichte mit Meeresfrüchten und Zitrusabrieb
• Fruchtige Desserts auf Basis von Orange oder exotischen Früchten

Als Aperitif stellt der Organic Rosé - Born Rosé eine stilvolle Begleitung zu Empfang, After-Work-Drink oder Rooftop-Party dar. Auf der Terrasse, beim Picknick im Park oder beim sommerlichen Barbecue entfaltet er seinen frischen, vibrierenden Charakter besonders eindrucksvoll. Auch als Begleiter zu einem leichten Lunch oder zu geselligen Abenden mit Freunden setzt dieser Rosé einen modernen, eleganten Akzent.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 7 bis 9 Grad Celsius. Eine gut gekühlte Flasche unterstreicht die straffe Struktur, sorgt für klare Frucht und betont die animierende Säure. Im Glas erwärmt sich der Wein leicht und öffnet sich dann mit noch größerer aromatischer Vielfalt.

Dieser Rosé eignet sich vor allem für den Genuss in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Ernte. Während dieser Zeit zeigt er seine Frische, Leichtigkeit und zitrusfruchtige Strahlkraft am eindrucksvollsten. Eine Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Temperaturschwankungen, bewahrt seine Stilistik und lässt jeden Moment mit dem Organic Rosé - Born Rosé zu einem lebendigen, stilvollen Genuss werden.

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