Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

樽で熟成されたドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュは、ローヌ渓谷のワイン生産地域からのもので、グラスの中で鮮やかな紫赤色を呈しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの色は縁に向かってガーネット色に移行するのが見えます。グラスを振って少し空気に触れさせると、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような表現は見られないからです。香りは、デラス・フレールのこの赤ワインが豊富な森のベリージャム、プルーン、モンシェリチェリー、ラベンダー、ラム酒漬けの香りを示しています。さらに、小さな木樽での熟成により、黒茶、バニラ、ブナの煙が加わります。

このデラス・フレールの辛口赤ワインは、骨のようにドライなワインを好む飲者に最適です。ドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュは、わずか1.5グラムの残糖でVinifiziertされているため、非常に近いです。このシルキーな赤ワインは、口の中でバランスの取れた複雑さを示します。均衡の取れた果実酸のおかげで、ドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュは口の中で柔らかな感覚をもたらし、ジューシーな生き生きとした印象を欠かすことはありません。ローヌ渓谷のこの赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で最後を飾ります。また、後味は砂利の支配する土壌のミネラルなニュアンスと共に魅了します。

デラス・フレール ドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュのヴィニフィカシオン

この赤ワインは、明確にシラーという品種に焦点を当てています。この素晴らしいバランスの取れた単一品種ワインのために、デラス・フレールは最高級のブドウを収穫しました。ブドウはローヌ渓谷の川沿いで育ちます。ここでは、ブドウの樹が砂利の土壌に深く根を張ります。近くの川の緩和的な影響により、ブドウはより遅く、よりアロマティックに成熟します。収穫の後、ブドウは即座にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュは、オーク樽でさらに14ヶ月間熟成されます。

デラス・フレールのドメーヌ・デ・グラン・シェマン・クロズ・エルミタージュの料理おすすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、ジンジャー赤キャベツとマジョラム、ルッコラペンネまたはビーフテーブルカットに豆とトマトを添えて楽しむのが最適です。

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