Domaine Vico (H)Emera Rouge - Domaine Vico

グラスに注ぐと、Domaine Vico の Domaine Vico (H)Emera Rouge は、輝きのあるルビー色を呈します。香りでは、この Domaine Vico の赤ワインがさまざまなラズベリーを思わせます。さらに印象的なことに、大樽での熟成によってミネラルのニュアンスも加わります。

Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge は、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされています。ワインに期待されるとおり、このフランスワインは辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも残糖を必要としません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、見事に肉厚で、濃密かつ力強く感じられます。コルシカのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で人を魅了します。

Vinifikation des Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge

フランス産のバランスの取れた Domaine Vico (H)Emera Rouge は、マンモロ種を単一で使用して造られたワインです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。発酵終了後、このエレガントな Domaine Vico (H)Emera Rouge は、オーク樽でさらに16か月間熟成されます。

Domaine Vico の Domaine Vico (H)Emera Rouge に合う料理

このフランスの赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして、赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み料理、リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、またはオッソブーコなどの料理に合わせてお楽しみください。

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