Fundament Rosé - Weingut Wageck

ドイツのワイン生産地域 Pfalz にあるワイナリー Wageck の Fundamente Rosé は、カベルネ・ソーヴィニヨン、ドルンフェルダー、シュパートブルグンダー のぶどう品種から醸造された、魅力的で調和のとれたフルーティーでフレッシュなロゼワインのキュヴェです。

グラスの中で、このワインは濃厚なロゼ色に明るいチェリーレッドの輝きを放ちます。香りはジューシーで熟したベリーのポプリを楽しませてくれます。ストロベリーやラズベリーから、ブラックベリーやブルーベリー、さらにブラックカラントやレッドカラントに至るまで。ベリーのアロマはミネラルのヒントによって完璧に引き立てられています。口に含むと、このドイツのロゼは素晴らしいフレッシュでフルーティーな個性と、見事なまでに繊細な酸の構造で感動を与えます。

Fundament Wageck Rosé の醸造

このキュヴェのためのぶどうは、9月中旬から下旬にかけて手作業で収穫されます。ぶどうの木はビッサースハイムとグロースカルバッハの区画で育てられています。

収穫されたぶどうが Wageck のワインセラーに到着すると、ぶどうは原則として破砕されます。短いマセレーションの後、赤ワインのマッシュから一部のジュースが除去されます。このマッシュはその後、ステンレスタンクで冷やして発酵させます。古いバリック樽の中で、このロゼワインの50%が自然発酵されます。

Wageck Rosé Fundament の料理推薦

このドイツの辛口ロゼワインは、家族や友人と過ごす快適な夏の夜に、ぜひ一人で楽しんでください。このワインが完璧に開くために少し空気を与えてあげてください。

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