Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

このスペインの赤ワインは、ガーネットレッドへの移行を示しています。グラスを傾けると、この赤ワインは高い粘度を明らかにし、グラスの縁に明確な教会の窓が現れます。香りでは、このViñas del Veroの赤ワインがさまざまなサワーチェリー、マルベリー、プラム、スイートプラム、ブラックベリーを明らかにします。それだけではなく、小さな木樽での熟成によって、オリエンタルスパイス、ビターチョコレート、シナモンといったさらなるアロマが加わります。

口の中では、Viñas del VeroのGran Vos Reservaが心地よくドライで、しっかりとした風味を持って開きます。力強く、複雑に、濃厚で肉厚な赤ワインが口の中で広がります。余韻では、アラゴン州のこの熟成されたワインが、驚くべき長さで私たちを喜ばせます。再びサワーチェリーとブラックベリーのニュアンスが表れます。余韻の中には、砂岩と粘土が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。アラゴン州では、このワインのブドウを生み出すブドウの木が粘土と砂岩の土壌で育っています。間違いなく、Gran Vos Reservaは気候的およびスタイル的な要因によりSomontano DOによっても影響を受けています。このスペインワインは、その最良の意味で旧世界のワインとして定義され、非常に印象的に表現されています。収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。次に、制御された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、Gran Vos Reservaはフランス産オークの樽でさらに15か月間熟成されます。

Viñas del VeroのGran Vos Reservaの食事おすすめ

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cで温めてスパゲッティのケーパーとトマトソース、タラのきゅうりとマスタードの野菜、またはカボチャのキャセロールと一緒に楽しむのがベストです。

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