Grüner Silvaner Alte Reben trocken - Weingut Manz

グリューナー・シルヴァナー・アルテ・レーベンは、ラインヘッセンのワイン産地で明るい淡黄色の色合いをグラスの中に見せます。このマンツワイナリーの白ワインは、香りの中に様々なピーチ、ワイングレープピーチ、ナシ、リンゴ、ミラベルを感じさせます。それだけではなく、ステンレスタンクでの熟成により、森の土や太陽に温められた石のようなさらなるアロマが加わります。

マンツワイナリーのグリューナー・シルヴァナー・アルテ・レーベンは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、上質な価格帯のワインに期待されるような粗野さや乏しさを一切見せません。口の中では、このバランスの取れた白ワインが非常に濃密なテクスチャーを特徴としています。際立ったフルーツ酸のおかげで、グリューナー・シルヴァナー・アルテ・レーベンは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。このラインヘッセン産の白ワインのフィナーレは、良い余韻で魅了します。また、アプローチは粘土と泥灰岩が支配的な土壌のミネラルのニュアンスに彩られています。

マンツワイナリーのグリューナー・シルヴァナー・アルテ・レーベンのビニフィケーション

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、つまりシルヴァナーに焦点を当てています。この特にバランスの取れた品種100％のワインには、完璧な収穫物のみが使用されています。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が粘土と泥灰岩の土壌で育ちます。手摘みの後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、温度を制御した状態でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間細かな酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

マンツワイナリーのグリューナー・シルヴァナー・アルテ・レーベンに合う料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ポロ葱スープ、キャベツのロール、または生姜と洋梨のソテーしたニジマスの料理と一緒に楽しむのが理想的です。

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