Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

グラスの中で、ヴァイングート・ツァー・シュヴァーネのヴィーガン製のシルヴァーナーは、明るい黄色の色合いを鮮やかに輝かせています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなグリーンアップルのノートで魅了します。さらに、ムスカットの香りも感じられます。

口の中で、ヴァイングート・ツァー・シュヴァーネのシルヴァーナーは、心地よく香り高く、果実味が豊かでバランスが取れています。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかです。存在感のある果実酸のおかげで、シルヴァーナーは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。このフランケンのワイン生産地域、より具体的にはフォルカッハからの若々しい白ワインのフィナーレは、良い余韻で感動させ、ほぼ石灰岩が支配する土壌のミネラルのニュアンスで締めくくられます。

ヴァイングート・ツァー・シュヴァーネのシルヴァーナーの醸造

このドイツのエレガントな白ワインは、シルヴァーナー品種からヴィーガンで醸造されています。フランケン地域では、ワインのためのブドウを育てるブドウの木が石灰岩の土壌で育っています。手摘みされたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。その後、シルヴァーナーは数ヶ月間、細かな酵母の上でさらに調和します。

ヴァイングート・ツァー・シュヴァーネのシルヴァーナーのおすすめの料理

このドイツのヴィーガン白ワインは、8〜10°Cに冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、または生姜と洋梨の焼きトラウトの伴侶としてお楽しみください。

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