Volkacher Müller-Thurgau trocken - Weingut Zur Schwane

軽やかなフルボディのヴォルカッハー・ミューラー・トゥルガウは、ワイナリー・ツァー・シュヴァーネの手によって、輝く明るい黄色でグラスに映えます。このドイツワインは、エレガントでドライな味わいが特徴です。残糖は4.9グラムでボトルに詰められました。これは、明確にシンプルな品質から際立つ本物の品質ワインであり、全てのドライさの中で、このドイツワインは極上のバランスを持って驚かせてくれます。優れた味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に軽いテクスチャーを描き出します。適度な果実酸がヴォルカッハー・ミューラー・トゥルガウを心地よい口当たりにし、同時にフレッシュさを失うことはありません。この若々しい白ワインはフランケン地方、正確にはヴォルカッハからのもので、最後には良好な余韻で楽しませてくれます。さらに、石灰岩が支配する土壌のミネラルな要素が余韻を伴います。

ワイナリー・ツァー・シュヴァーネのヴォルカッハー・ミューラー・トゥルガウの醸造

このエレガントな白ワインは、ドイツのミューラー・トゥルガウ品種からビーガン方式で醸造されています。ブドウはフランケンの最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、ここで石灰岩の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別されて優しく砕かれます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間の細かなイーストの上で熟成され、最終的にボトリングされます。

ワイナリー・ツァー・シュヴァーネのヴォルカッハー・ミューラー・トゥルガウの料理推奨

このドイツワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ローストビートの野菜サラダ、キヌア入りのアスパラスラット、またはヨーグルトミントペーストを使ったスパゲッティの付け合わせワインとして完璧です。

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