Grüner Veltliner Haiden - Weingut Pfaffl

ファッフル・ワイナリーのエレガントなグリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンは、明るいプラチナイエローの色調でグラスに注がれる。グリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンの最初の香りは、青リンゴとレモンのノートを示す。ブーケのフルーティーな側面に、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わる。

ヴァイングート・ファッフルのグリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンは、ストレートでドライな風味が印象的だ。非常に低い残糖で瓶詰めされた。これは、よりシンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質のワインであり、そのためこのオーストリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも残糖を必要としない。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは、驚くほどクリスピーなテクスチャーが特徴だ。ヴァインフィアテル地方のこの白ワインのフィニッシュは、美しい後味で魅了する。

ファッフル・グリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンワイナリーの醸造

オーストリアのバランスのとれたグリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンは、グリューナー・ヴェルトリーナー種から造られる単一品種ワインである。手摘みで収穫された後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成が行われる。

ヴァイングート・ファッフルのグリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデンのおすすめ料理

オーストリアのこの白ワインは、様々な料理のお供として5～7℃に冷やして楽しむのが理想的だが、そのまま飲んでも楽しめる。

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