Hautes Côtes de Beaune AOC - Maison Régnard

エレガントなオート・コート・ド・ボーヌ・メゾン・レニャールは、明るい赤色でグラスに注がれます。最初に振った後、この赤ワインは一流のバランスを感じさせ、グラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも描かれません。この単一品種のフランスワインは、ブルーベリー、マルベリー、黒カシス、プラムなど、非常に印象的な風味をグラスの中で楽しませてくれます。さらに、ジュニパー、黒茶、緑のピーマンのヒントも加わります。

口の中では、メゾン・レニャールのオート・コート・ド・ボーヌが素晴らしくアロマティックで果実味にあふれ、バランスが取れています。この肉感的でシルキーな赤ワインは、口の中で調和が取れ、複雑なものを提供します。余韻では、このブルゴーニュ地方の赤ワインが美しい長さで心を打ち、再びプラムや黒サクランボのヒントが現れます。

メゾン・レニャールのオート・コート・ド・ボーヌのヴィニフィケーション

この赤ワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちピノ・ノワールに焦点を当てています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインのために、メゾン・レニャールは完璧なブドウのみを収穫しました。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。

メゾン・レニャールのオート・コート・ド・ボーヌの料理提案

このフランスの赤ワインは、15〜18℃で温められ、野菜クスクスと牛肉のミートボール、しょうが入り赤キャベツとマジョラムの鴨胸肉、または詰め物をしたピーマンの伴侶として楽しむのが理想的です。

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