Hess Allomi Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

樽で熟成されたヘス・アロミ・カベルネ・ソーヴィニョンは、カリフォルニアのワイン生産地域で生まれ、グラスの中で濃い紫赤色、ルビー色を呈しています。グラスを振ると、この赤ワインは高い密度とボリュームを示し、グラスの縁には教会の窓を思わせる形状が見られます。このアメリカのキュヴェは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなマルベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリーの香りを放ちます。さらに、オリエンタルなスパイス、バニラ、トーストしたバリックのニュアンスが加わります。

このアメリカのワインは、そのエレガントで辛口な味わいが魅力です。彼は驚くほど少ない残留糖分で瓶詰めされました。ここで扱われているのは、明らかに一般的な品質とは異なる本物の高品質ワインであり、この北アメリカのワインは、すべての乾燥感の中でも素晴らしいバランスを持っています。アロマは必ずしも残留糖を必要としません。このカリフォルニアのワイン生産地域、特にナパ・バレーからのこの若々しい赤ワインのフィナーレは、印象的な余韻を持ち、火山岩が支配する土壌のミネラルのノートとともに終わります。

ヘス・コレクション・ワイナリー・ヘス・アロミ・カベルネ・ソーヴィニョンの醸造

この力強い赤ワインは、アメリカのカベルネ・ソーヴィニョン、デュリフ、マルベック、プチ・ヴェルドをブレンドして作られます。カリフォルニアでは、このワインのブドウを生産するブドウの木が火山岩の土壌で育っています。完璧な生理的熟成が確認されると、ヘス・アロミ・カベルネ・ソーヴィニョンのブドウは、粗く選別されたフルハーベスターの助けを借りることなしに手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小さな木製タンクで制御された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、ヘス・アロミ・カベルネ・ソーヴィニョンはさらに数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

ヘス・コレクション・ワイナリーのヘス・アロミ・カベルネ・ソーヴィニョンにおすすめの料理

このアメリカの赤ワインは、最適な温度15 - 18°Cで、焼き羊チーズのパッケージ、タイ風きゅうりサラダ、アーモンド入りのほうれん草グラタンと一緒に楽しむのが最適です。

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