Kaiserstühler Weissburgunder trocken - Weingut Landerer

ワイナリー・ランデラーのカイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーは、一級の白ワインがグラスに注がれます。ここには素晴らしい輝きのある淡い黄色の色合いが見られます。このバーデン産の白ワインのブーケは、ミラベル、ナシ梨、リンゴ、桃の香りが広がり、魅了されます。さらにアロマを探ると、紅茶、オリエンタルスパイス、シナモンが加わります。

口に含むと、ワイナリー・ランデラーのカイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーは、見事にドライで、しっかりとした風味を持っています。中にはラベルにはドライと書かれているが、実際にはそうでないワインもあります。この白ワインは後者に属し、1.9gの残糖で醸造されています。生き生きとしたフルーツ酸により、カイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーは口の中で夢のように新鮮で活き活きとした印象を与えます。この若々しいバーデン産白ワインのフィナーレは、見事な余韻で感動を呼び起こします。

ワイナリー・ランデラー カイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

バーデン産のエレガントなカイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーの基になっているのは、ワイン用ぶどう品種のヴァイスブルグンダーです。手摘みされたぶどうは、迅速に醸造所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、カイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーは数ヶ月間、細かいはじけ（フィーヌ・イーイ）と共に調和します。

ワイナリー・ランデラー カイザーシュトゥラー・ヴァイスブルグンダーの料理とのペアリング

このドイツ産白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、ジンジャーと梨のソテーしたイワナ、キヌア入りアスパラガスサラダ、またはビートルート入り野菜サラダと一緒に楽しむのが理想的です。

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