Kalimbula - Weingut Lanz

グラスに注ぐと、ワイングート・ランツが有機栽培で生み出したカリンブラは、きらめくブリリアントな黄金がかった黄色の色調をあらわにします。白ワイングラスに注ぐと、このドイツ産白ワインは、赤スグリを思わせる上品で優雅なアロマを、ほかのフルーティーなニュアンスとともに見事に広げます。

ワイングート・ランツ カリンブラは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインは決して荒々しかったり素っ気なかったりせず、まろやかで滑らかな印象です。口中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが見事なまでにシルキーに感じられます。生き生きとした果実酸のおかげで、カリンブラは味わいにおいても驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しいドイツ産白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さでひときわ印象づけられます。

ワイングート・ランツのカリンブラの醸造

このエレガントなドイツ産カリンブラのベースとなるのは、ヨハニター種とソラリス種のブドウです。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造ののち、澱とともに数か月間熟成させ、最後にボトリングされます。

ワイングート・ランツ カリンブラに合う料理

このドイツ産ビオ白ワインは、8〜10℃にしっかり冷やして、リークのトルティージャ、フルーティーなチコリのサラダ、またはヒヨコマメのカレーなどの料理と一緒にお楽しみください。

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