La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

アミロー・ヴィニョロンのラ・フェルム・デ・フォンテーヌ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、上質なオーガニック赤ワインです。ここでは、素晴らしく輝く紫色を示しています。グラスを振ると、この赤ワインの完璧なバランスを感じることができ、グラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも映りません。このアミロー・ヴィニョロンの赤ワインは、ブラックカラントとブラックベリーのアロマを呈し、黒胡椒がアクセントを加えています。アミロー・ヴィニョロンのラ・フェルム・デ・フォンテーヌ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、口の中では心地よくドライで、しっかりとした風味があります。ラベル上ではドライとされているワインもありますが、実際にドライなワインもあります。この赤ワインは後者に属し、残糖がわずか0gで瓶詰めされています。口の中で、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーです。ラ・フェルム・デ・フォンテーヌ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユの果実酸は目を引くほど穏やかで、このワインを非常に滑らかにしています。最後に、この若々しい赤ワインはロワール渓谷のワイン産地から、かなりの余韻を持って楽しませてくれます。再び、ブラックベリーとブラックカラントのヒントが現れます。

アミロー・ヴィニョロンのラ・フェルム・デ・フォンテーヌ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユのヴィニフィケーション

このフランスのバランスのとれた赤ワインは、カベルネ・フラン品種からオーガニックに生産されています。収穫後、ブドウは迅速にプレスホールへ運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間のシャリーヘイ（細かい澱）との熟成が続き、最終的にワインが引き上げられます。

アミロー・ヴィニョロンのラ・フェルム・デ・フォンテーヌ・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユの料理のおすすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cで温度調整して楽しむのがベストです。ブッフ・ブルギニョン、ペスト入りの野菜鍋、またはオッソ・ブーコの相棒として最適です。

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