La Retro Vin Rouge - Domaine Lafage

ドメーヌ・ラファージュのラ・レトロは、ルシヨン地方からのもので、グラスでは輝く紫色を呈しています。ボルドーグラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、ビルベリー、ブラックベリー、マルベリー、黒スグリの複雑なアロマを見事に提供し、ビターチョコレート、ガリグ、バニラで仕上げられています。

口に含むと、ドメーヌ・ラファージュのラ・レトロは見事にドライで、しっかりとした口当たりとアロマを持っています。中にはドライなワインもあれば、骨の髄まで乾いたワインもあります。この赤ワインは後者に属し、残糖がわずか1.9gで瓶詰めされています。軽やかで多面的なこの濃厚で絹のような赤ワインは、口の中で豊かな味わいを見せます。際立った果実酸により、ラ・レトロは口の中で見事にフレッシュで生き生きとしています。最後に、このルシヨン地方の赤ワインは、驚くべき余韻で楽しませてくれます。再び黒スグリやブラックベリーのニュアンスが現れ、後味には、頁岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

ドメーヌ・ラファージュ ラ・レトロのヴィニフィケーション

フランスのエレガントなラ・レトロは、カリニャン、グルナッシュ、グルナッシュ・グリというブドウ品種から醸造されたキュヴェです。ルシヨンでは、このワインの原料となるブドウを育てるブドウの木が頁岩土壌で育っています。手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、選別され丁寧に圧搾されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が完了した後、ラ・レトロはさらに数ヶ月間、細かい酵母で調和を図ります。

ドメーヌ・ラファージュ ラ・レトロの料理提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温められて楽しむのが最適です。タラのきゅうりとマスタードの野菜添え、スナップエンドウのダックブレスト、オッソブッコなどとの相性が抜群です。

• その他の製品 Domaine Lafage