Riesling und Grauer Burgunder trocken - Landlust

ランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーは、ラインヘッセンのワイン産地から提供され、グラスの中で輝くような金色の黄色をしています。このラインヘッセンの白ワインのブーケは、ミラベル、桃、ネクタリン、そしてワインベルクの桃の香りで誘惑します。さらに香りを追求すると、クロカン、くるみ、そしてキャラメルアーモンドが加わります。

ピーター・メルテスのランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーは、ワイン愛好家にとって心地よい乾燥感を呈しています。この白ワインは、4ユーロ以上のワインで期待できるような粗野さや乏しさを感じさせることは決してありません。舌の上では、この軽快な白ワインは非常に軽やかな質感を持ちます。バランスの取れた果実酸により、ランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーは、柔らかな口触りでありながら、同時に新鮮さを欠くことはありません。フィニッシュでは、ラインヘッセンのこの白ワインは見事な余韻で魅了します。再び桃とネクタリンの香りが現れます。

ピーター・メルテスのランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーの醸造方法

ラインヘッセン産のエレガントなランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーの基礎となるのは、さまざまな厳選されたブドウ品種です。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。次に、温度を管理した状態でステンレスタンク内で発酵が行われます。醸造の後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。ワインの完成後、ランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーは慎重に調和されます。

ピーター・メルテスのランドルスト・リースリングとグラウアー・ブルグンダーの料理提案

このドイツのビーガン白ワインを、8〜10°Cで冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、ビーツの野菜サラダ、または生姜と梨のソテーしたイワナとの相性で楽しむのが最適です。

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