Le Rosé de Mouton Cadet - Baron Philippe de Rothschild

ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ（Le Rosé de Mouton Cadet）は、ボルドー地方のワイン産地からのもので、グラスの中で輝くストロベリーピンクに映えます。口に含むと、バロン・フィリップ・ド・ロthschildのル・ロゼ・ド・ムートン・カデは、心地よいドライさとしっかりとした味わい、芳香が感じられます。ラベルにはドライと記されているワインもあれば、本当にドライなものもあります。このロゼワインは後者に属し、残糖量はわずか1.6gで醸造されています。活力ある果実酸により、ル・ロゼ・ド・ムートン・カデは口の中で特に新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しいロゼワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で締めくくられます。余韻は、石灰岩が支配する土壌のミネラルノートに伴われます。

バロン・フィリップ・ド・ロthschildのル・ロゼ・ド・ムートン・カデの醸造

このエレガントなフランスのロゼワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブドウ品種から醸造されています。ボルドーでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ル・ロゼ・ド・ムートン・カデは数ヶ月間、澱の上でさらに調和を深めます。

バロン・フィリップ・ド・ロthschildのル・ロゼ・ド・ムートン・カデのペアリング推奨

このフランスのロゼワインは、8 - 10°Cに冷やして楽しむのが最適です。サーモンのじゃがいも炒めや、ペースト入りの野菜煮込み、ブルグルとともに提供されるレモンチリチキンとの相性が抜群です。

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