Les Chemins De Traverse Rouge - Baronne

グラスに注がれたヴィーガン製法によるバローヌの「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」は、輝きのある明るい赤色を見せます。グラスを回すと、この赤ワインはグラスの内側に水っぽくも、シロップ状やリキュール状にもならず、完璧なバランスを感じさせます。赤ワイングラスに注ぐと、フランス産のこの赤ワインは、ブラックカラント、マルベリー、ブラックベリー、ブルーベリーの実に見事に表現力豊かなアロマを放ち、さらに樽熟成によってもたらされた他のフルーティーなニュアンスがそれを引き立てます。

味わいでも、「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」は心地よく芳香豊かでフルーティー、かつバランスのとれた印象で始まります。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは見事なまでにビロードのようになめらかです。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」は口中で素晴らしくフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フランス産のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人を魅了します。

バローヌ「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」の醸造

このバランスのとれたフランス産赤ワインは、サンソーとグルナッシュというブドウ品種からヴィーガン製法で醸されています。収穫後、ブドウはできるかぎり迅速に圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもと、小樽での発酵が行われます。醸造の後、瓶詰め前に数か月間にわたり澱とともに熟成が行われます。ワインが完成したのち、「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」は慎重に調和が図られます。

バローヌ「レ・シュマン・ド・トラヴェルス・ルージュ」に合う料理

このフランス産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適度に冷やし、ポロネギのスープ、ポロネギのトルティージャ、あるいはブフ・ブルギニョンなどの料理とともにお楽しみください。

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